Natrium Alginaat voor biochemie; 1 kg

Wat is natrium alginaat?

Natrium alginaat is het natriumzout van alginezuur. Alginaat en alginezuur worden gewonnen uit de celwanden van zeewier en uit diverse bruine zeealgen. Algen in kalmer water bevatten over het algemeen een lager alginaatgehalte in vergelijking met algen in ruwer water. Alginezuur zelf is niet oplosbaar in water, maar heeft wel zwelvermogen. Natrium alginaat is wel oplosbaar in water.

Natrium alginaat wordt gebruikt als stabilisator, geleermiddel en verdikkingsmiddel. In tegenstelling tot andere zeewierextracten, zoals agaragar en carrageen, kan natrium alginaat volledig worden opgelost in een koude vloeistof. Wanneer het wordt opgelost in koud water vindt er een verdikking plaats, hierdoor ontstaat er een viskeuze oplossing. Wanneer het in contact komt met een calciumoplossing, ontstaat er een gel. 

Na het mengen van het natrium alginaat met de juiste hoeveelheid water wordt het dus een gel en wordt het veel als verdikkingsmiddel gebruikt. Natrium alginaat wordt ook gebruikt om emulsies extra stabiel te maken of om cosmetica consistentie te geven. 

Veiligheid rond natrium alginaat

Als natrium alginaat wordt ingeademd dan is frisse lucht belangrijk. Als er klachten ontstaan moet er een arts geraadpleegd worden. Na huidcontact moet de huid direct met water worden gewassen. Als de huid geïrriteerd blijft, dient er een arts geraadpleegd te worden.  Als de stof in de ogen terecht komen moeten deze met stromend water worden gespoeld en dient er medische hulp ingeschakeld te worden. Na het inslikken van natrium alginaat moet de mond gespoeld worden en als de klachten niet verminderen moet er een arts geraadpleegd worden. 

Zorg tijdens het werken met natrium alginaat voor voldoende ventilatie en draag altijd bescherming. Denk aan beschermende handschoenen, beschermende kleding, oogbescherming en gelaatsbescherming.

Natrium alginaat kopen?

Bij InstruLabo hebben wij alle benodigdheden voor in het laboratorium. Heeft u nog vragen over het natrium alginaat van InstruLabo of over één van onze andere chemicaliën? Neem dan zeker contact met ons op! Bij InstruLabo hebben we professionele adviseurs die u graag persoonlijk verder helpen!